制作美味的新会陈皮柠檬膏需要一系列细致的步骤，让我们一起来了解如何制作这道令人垂涎欲滴的甜品。
制作新会陈皮柠檬膏的独特风味
准备工作
首先，用温水和适量的盐泡一会儿，这有助于去除陈皮表面的蜡质。随后，用盐擦洗干净并晾干。接着清洗陈皮，浸泡至软化后叠放在一起切成条状。菜板和刀具务必保持干燥无油，以防止食材变质。
处理柠檬与烘干
将柠檬去籽去头尾，切成片状。如果有烤箱，可将柠檬放入预热至50度的烤箱中烘干约20分钟，若没有烤箱则可晾干。在容器中依次摆放冰糖、柠檬片和橙皮，确保容器干燥以保存食材完整。
炖制步骤
选择一个瓦锅隔水炖，避免使用电饭锅以免与柠檬产生不良反应。在锅中放入切好的食材，加盖用保鲜膜密封，隔水炖至熟。定时搅拌以确保均匀炖煮，经过一段时间的炖制，食材会呈现出焦糖般的颜色。
完成与保存
当熬制完成后，将瓶子消毒晾干，倒入炖好的柠檬膏。盖好瓶盖，冷藏保存，这样制作的新会陈皮柠檬膏可以保存约5个月。每次打开瓶盖，都会闻到清新的柠檬和陈皮香气，让人胃口大开。
通过以上步骤，你可以轻松制作出口感独特的新会陈皮柠檬膏，无论是自享还是与亲友分享，都能带来别样的美味体验。