制作焦糖海盐玛德琳是一项简单而美味的烘焙挑战。下面将为您详细介绍制作过程，并分享一些技巧，让您轻松成为焦糖海盐玛德琳的大厨。
手把手教你制作焦糖海盐玛德琳
制作焦糖酱
首先，您需要准备好150克细砂糖和10克冷水，放入不粘锅中小火煮。在煮的过程中切记不要搅拌，可以晃动锅子使糖均匀加热，直到呈现琥珀色后关火。接着加入50克淡奶油搅匀，称出所需的55克备用，多余的部分也可留着做其他用途。
制作榛果黄油
将75克无盐黄油放入小锅中小火煮，待出现细密小泡泡并闻到焦香味后离火，过滤掉渣渣，称出所需的50克。记得要多加一些黄油来弥补耗损部分，确保煮制过程顺利。
制作面糊
将全蛋液加入细砂糖中搅匀，筛入粉类食材，加入适量海盐搅匀。接着倒入之前制作好的焦糖酱，搅拌均匀后分次加入榛果黄油，直至面糊完全拌匀。
烘焙步骤
将拌好的面糊装入裱花袋中，冷藏静置一小时以上，最好过夜。在烘焙前半小时取出回温，将面糊挤入模具中，稍作震动后放入预热至180度上火、170度下火的烤箱中，烘焙约15分钟左右即可。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的焦糖海盐玛德琳了。享受烘焙的乐趣，让您的家人朋友共同品尝这款精致的甜点吧！