“米糕”怎么做

制作美味的大米米糕并不复杂，只需几个简单的步骤。下面将为您详细介绍制作过程。

如何制作美味的大米米糕

泡大米

首先，将大米浸泡在水中约两小时。这一步能够使大米变得更容易打成米浆，同时也有助于提高米糕的口感。

打成米浆

将泡好的大米放入破壁机中，加入适量的水，然后将其打成细腻的米浆。确保搅拌均匀，使米浆质地更加顺滑。

调制米糕原料

将打好的米浆倒入碗中，加入3克酵母、30克白糖和适量面粉，然后搅拌均匀。这些原料能够让米糕更加香甜可口。

醒发和蒸煮

盖上保鲜膜，让混合物静置进行醒发。等到表面出现小气孔后，搅拌排气并将其倒入纸杯中，填八分满。撒上洗干净的葡萄干，然后放入锅中蒸煮约30分钟，最后焖5分钟。

品尝美味

当您闻到阵阵香甜的味道时，就代表着香甜软糯的米糕已经完成了。将其取出并陶醉在这美味的食物中，享受烹饪的乐趣。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味可口的大米米糕，无论是作为早餐还是下午茶，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧！