制作准备工作

丹麦手撕面包制作全攻略

这个时节适合做手撕面包，今天我们来分享一款美味的丹麦手撕面包制作方法。虽然制作过程稍显繁琐，但口感超值。首先，除黄油外，将所有材料放入面包机中。

制作面团

1. 揉出粗膜后，加入黄油揉出手套膜。

2. 将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。

准备黄油片

1. 将油纸折成一张16厘米大小的正方形。

2. 将分层用的黄油切片放在油纸上，擀成平整无缝隙的黄油片，放入冰箱冷藏备用。

面团处理

1. 取出面团，擀成比黄油片长一倍的面皮。

2. 将黄油片放在面皮上，折叠包裹起来并捏紧封口。

3. 继续擀开面片，长度约50厘米，切掉两头未包裹黄油的部分。

4. 将面片对折，并重复操作，放入冰箱冷冻20分钟。

面团整形

1. 取出面团，擀成长方形，切成4个长条，去除头尾不整齐的部分。

2. 在模具中刷上一层黄油，将面团摆放进模具中，盖上保鲜膜进行醒发。

烘烤

1. 醒发后，涂抹一层蛋液。

2. 烤箱预热至165度，烤23分钟后，调至190度再烤3分钟。

通过以上步骤，美味可口的丹麦手撕面包就做好了。欢迎品尝这道美食，享受制作的乐趣！