怎么做美味的香滑牛奶炖蛋
闲暇时刻，突然来了食慾，想要品尝一碗滑嫩可口的炖蛋。于是，我随手从冰箱中取出一个鸡蛋，开始动手准备这道美味的牛奶炖蛋。
如何烹饪出口感细腻的牛奶炖蛋
准备工作
首先，将鸡蛋打入碗中并打散。接着，准备一碗牛奶，并加入适量糖。如果选择使用白砂糖，则需要静置至少3分钟让糖完全融化；而若选择细砂糖，则只需搅拌片刻即可。由于家中没有鲜牛奶，我使用了奶粉兑制的浓郁牛奶，保证口感更为浓郁。等待糖完全溶解的同时，使牛奶温度降低，避免将鸡蛋过热。
混合与处理
将温热的牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋中，倒入速度要缓慢均匀，同时用力搅拌均匀。搅拌时可适当提高速度，确保混合均匀。将混合液通过筛网过滤两次，以去除蛋清中的纤维，使最终炖蛋口感更加细腻。
处理气泡与炖制
经过两次过滤后，在牛奶鸡蛋混合液表面的小气泡应当被撇去。接着，将混合液倒入炖锅中，进行隔水炖煮约半小时。炖好后稍作冷却，便可大快朵颐了。
品尝美味
最后，尽情享用这碗口感细腻的牛奶炖蛋吧！这份美食简单易做，却散发着浓浓的幸福滋味，无比美味令人回味无穷。