想要品尝正宗的温州糯米饭，首先需要准备好以下原材料：新鲜猪肉，蘑菇，糯米等。将猪肉切碎或通过绞肉机处理，将糯米提前泡发至少6个小时，确保煮制时口感更佳。同时，清洗干净蘑菇并切成丁状备用。
制作美味温州糯米饭的步骤
炒制肉馅和调味
在锅中倒入适量食用油，加入葱片和姜片爆香，随后加入切碎的猪肉末，撒入适量盐和糖，翻炒至肉末变白，确保炒制均匀。接着加入适量料酒和特调酱油，继续炒匀。根据个人口味可适量加盐或鸡精增添咸味，调味后加入开水，将肉煮至熟透。
煮糯米和蒸熟
将泡发好的糯米沥干水分放入锅中，加入适量清水，以小火煮至煮熟。之后将煮熟的糯米倒入蒸锅，蒸制约30分钟左右至熟透。注意在锅内加入适量水，避免糯米粘锅。
拼盘与装盘
取出蒸熟的糯米饭，将其盛入碗中，然后倒入炒制好的肉末汤，再撒上油条碎、肉松和葱花作为点缀，美味的温州糯米饭即可享用。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出地道的温州糯米饭，口感香糯，回味无穷。快动起双手，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！